Pizza “tutto gusto”

 PARTECIPO AD UN CONTEST CULINARIO PER IL GIORNALE “GRAZIA”. SE LE MIE RICETTE VI STUZZICANO L’ACQUOLINA, VOTATEMI, CLICCANDO IL LINK !!! GRAZIE INFINITE E BUONA VITA A TUTTI!!!  http://blogger.grazia.it/blogger?id=1609 Ed eccoci qui , puntualmente, con quell’acquolina che settimanalmente ci coglie…. LA PIZZA: il piatto più popolare al mondo, semplice e straordinario in tutte le sue MOLTEPLICI,…

Focaccia ripiena alla crescenza

INGREDIENTI: – 130 gr  farina “00” di grano tenero – 50 gr di farina di grano duro rimacinata – 1 bustina di lievito in polvere ” mastro fornaio” Pane degli Angeli” – la punta di un cucchiaino di sale – 20ml di Olio EVO – acqua tiepida q.b. PER IL RIPIENO: – ina confezione di Crescenza Galbani da 370 gr. PREPARAZIONE: Sulla spianatoia setacciare le due farine col sale ed…

Panino farcito

Ingredienti: 50 gr farina integrale biologica 30 gr farina d’America “Manitoba” 20 gr farina di farro biologica 1/2 bustina di Lievito Mastro Fornaio una presa di sale 1 cucchiaino di zucchero un filo d’olio acqua tiepida q.b. 200 gr di mortadella al pistacchio Procedimento: Mescolare le farine insieme al sale, lo zucchero, l’olio, il lievito e iniziare ad impastare con l’acqua, fino a raggiungere una consistenza compatta. Lasciar riposare l’impasto nel forno spento per almeno 45 min. Modellare il panino, facendo dei…

Focaccia Saporita

FOCACCIA SAPORITA Tempo di preparazione: 1h e 1/2 c.ca Ingredienti: –        300 gr di Farina “0” Manitoba –        100 gr di Farina Integrale di grano tenero “biologica” –        100 gr di Farina di Farro “biologica” –        1 patata media lessa –        2 cucchiaini rasi di sale –        2 cucchiaini rasi di zucchero –        2 bustine di lievito secco “mastro fornaio” Pane…

FOCACCIA e PIZZA

INGREDIENTI per 3 pizze -450 gr di farina tipo “0”oppure di  “Semola di grano duro rimacinata” -1/2 cucchiaino  di sale -2 cucchiaini di zucchero -4 cucchiai di olio -1 bustina di lievito di birra disidratato “mastro fornaio” Pane degli Angeli” -acqua q.b. PROCEDIMENTO In una terrina versare la farina, sale, zucchero, lievito ed olio e mentre si versa dell’acqua tiepida sul composto, s’inizia ad impastare e si lavora finchè non si raggiunge la consistenza liscia ed…