INGREDIENTI per 3 pizze
-450 gr di farina tipo “0”oppure di “Semola di grano duro rimacinata”
-1/2 cucchiaino di sale
-2 cucchiaini di zucchero
-4 cucchiai di olio
-1 bustina di lievito di birra disidratato “mastro fornaio” Pane degli Angeli”
-acqua q.b.
PROCEDIMENTO
In una terrina versare la farina, sale, zucchero, lievito ed olio e mentre si versa dell’acqua tiepida sul composto, s’inizia ad impastare e si lavora finchè non si raggiunge la consistenza liscia ed elastica del panetto.
P.S. per avere una pasta elastica non far mancare la giusta quantità d’acqua all’impasto e poi solo provando e riprovando si comprende appieno la giusta consistenza e come fare per ottenerla!
Con gli stessi ingredienti si possono realizzare anche delle sfiziose pizzette guarnite a piacere, come queste! DELIZIOSE, vero?
Marilena in the kitchen "old fashioned recipes" 