Focaccine di farro integrale con crema di yogurt greco e broccoli

Scroll down for English version Al mattino, aprendo la finestra respiro affondo la prima aria di un nuovo giorno da vivere, e mi sento rinascere ogni volta. Qui, l’inverno è lungo e rigido, ma a me non spiace. In inverno si vive uno stato di torpore di cui il nostro spirito necessita per ritemprarsi. Tutto,…

Bignè salati

Non mi ero ancora cimentata nella preparazione dei bignè…. era da qualche giorno che mi giravano per la testa, e così oggi mi sono decisa. Mi sono divertita un mondo! !!! E’ questo poi, che non deve mai mancare…..l’elemento fondamentale, quello ludico! Che diventa poi “l’ingrediente essenziale” ad ogni preparazione . La sana motivazione…. quella…

Arancini di pesce

“Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria” (De Sade) Desideravo realizzare un aperitivo sfizioso, così ho messo insieme un arancino di mare dal sapore deciso ed invitante. Il riso, fa parte di quegli alimenti…

Le pizzaiole

Le pizzaiole (ottime come aperitivo!) Il Venerdì sera è sempre un po’ speciale. Si, perché rappresenta il preludio di un momento tanto atteso: il Week-end! E come diceva Leopardi nel “Sabato del villaggio” tutto sta nell’attesa dell’evento stesso! poi mentre lo si vive, vola e dopo resta solo il ricordo! ma l’ATTESA, è sempre la…