Sbriciolona di branzino

Stamani, quando mi sono avvicinata al banco del pesce non avevo ancora idea di cosa prendere, su cosa orientarmi. La mia Cara Francesca, responsabile del settore ittico mi ha suggerito le diverse varianti fresche che potevo considerare. Così ho deciso per il branzino, dalle carni pregiate e delicate. Avevo acquistato anche i miei adorati carciofi…