Zucchine ripiene

Con l’arrivo dell’estate la varietà di frutta e verdure colora tutti i mercati , allietando le nostre tavole, ma anche la nostra fantasia. Le zucchine hanno la caratteristica di essere versatili e di risultare gustose in diverse preparazioni. Questa che vi propongo oggi si può preparare anche il giorno prima e mangiare anche fredda per…

Zucchine ripiene

Questo è un piatto tipicamente estivo. E’ veloce da preparare, e può essere gustato anche freddo in riva al mare, e ovunque voi siate. La soluzione ideale per un fuori porta, in montagna o un pic-nic in campagna. Può essere preparato il giorno prima e conservato, una volta cotto, in frigo per qualche giorno. Non…

Totani in barchetta

La zucchina si presta a diverse preparazioni e fantasie. Cosi, ho voluto imbarcarvi i totani e trasformarle davvero, in “Barchette” ripiene. Il risultato è stato ottimo. Sono gustose e soprattutto leggere e digeribilissime. E poi si possono preparare anche con qualche giorno di anticipo, per risultare poi più buone il giorno dopo, come le lasagne….