Rotolo di crescenza e zucchine grigliate

L’estate, così come ogni stagione porta con sé il suo patrimonio di colori, profumi ed emozioni ogni volta unici e irripetibili. Un pò come la creazione di un piatto…… non è mai la stessa cosa, nulla si ripete, non vi è alcun rituale……Nel preciso istante in cui l’idea irrompe in noi, ogni singola sensazione ed…

Quiche di zucchine in pasta di basilico

Nel nostro piccolo giardino c’è tutto quello che può servire in cucina……. l’angolo degli odori è riccamente fornito ed a breve, ma nei tempi giusti, verranno anche i nostri pomodori cuore di bue……… mi piace sapere di avere a portata di mano i profumi che quotidianamente occorrono per la realizzazione di un piatto. Quest’anno il…