Pici col tonno

INGREDIENTI per 4 persone: – 350 gr di pici –  2 scatolette di tonno al naturale da 80 gr l’una – una manciata di olive taggiasche – una manciata di capperi –  10 pomodorini ciliegina –  1 spicchio d’aglio – 1 scalogno – Olio EVO q.b. – sale q-b. – origano – vino bianco q.b. PREPARAZIONE: In un tegame unire all’Olio, l”aglio schiacciato senz’anima, lo scalogno, i capperi,…

Pennoni rigati alla crema di broccoli e salmone

  INGREDIENTI: per 4 persone – 500 gr di broccoli – 100 gr di salmone affumicato – 280 gr di pennoni rigati “la molisana” – 1 spicchio d’aglio senz’anima – 1 scalogno – 2 foglie di alloro – sale q.b. – olio evo q.b. – pomodorini ciliegina – una spolverata di peperoncino in polvere –…

Polpette col pomodoro

POLPETTE col pomodoro Ingredienti per 4 persone: –        300 gr di carne macinata di manzo –        1 uovo –        1 cucchiaino di tabasco –        5 fette di pane integrale in cassetta –        Latte q.b. –        Sale q.b. –        Olio extra vergine d’oliva q.b. –        1 spicchio d’aglio tritato (senz’anima) –        1 rametto di rosmarino sminuzzato finemente –        15 gr di parmigiano –        15 gr…