Vellutata di cannellini e mazzancolle al profumo di limone

Scroll down for English version Ogni volta che inizia un nuovo anno, Gennaio sembra infinito…. Ma poi finisce e così a scorrere veloce gli altri mesi- Al mattino il cielo bianco preannuncia neve e gli uccellini hanno un canto fioco, flebile, provato dal freddo rigido invernale. Intorno un silenzio ovattato, tutti i rumori sono come…

Vellutata di cannellini con carciofi

Il periodo dei carciofi continua, ed io non perdo occasione per creare dei piatti che lo vedono in prima linea a determinarne il carattere….. con i cannellini non li avevo ancora testati, e devo dire che il risultato è stato sorprendente….. entrambi gli ingredienti, i cannellini così come i carciofi si esaltano a vicenda, conferendo…