Hamburger in crosta di crudo

Ci sono dei giorni in cui hai voglia di qualcosa di saporito….. Così, senza ancora sapere di preciso cosa alla fine avrei ottenuto, mi sono ritrovata a mettere insieme della carne trita,aglio, senape, odori e tutto il resto….. ma non bastava! Così adocchiando il crudo in frigo, ecco che pian pianino l’immagine dell’hamburger ricoperto mi…

Chic Cake al salmone

Questa preparazione può tranquillamente annoverarsi in quella rosa di piatti da tenere presente per le occasioni speciali. Noi, riteniamo vivamente che ogni giorno lo sia, ed è per questo che lo abbiamo gustato di un giorno feriale qualunque, restandone entusiasti. Ho voluto dargli l’aggettivo “chic” appunto perché ne abbraccia pienamente il significato. Infine, l’apporto di…

Hamburger golosi al marsala

Personalmente non amo particolarmente la carne, ma visto che è fondamentale avere un’alimentazione varia ed equilibrata, in questo caso una ricca fonte di proteine animali, è bene non privarsene! Così per renderla più appetibile e gustosa, ho pensato di farcirla con un cuore cremoso e saporito e devo dire che anche le mie papille hanno…

Asparagi gratinati

INGREDIENTI: – 500 gr di asparagi – 10 pomodorini ciliegina – 1 spicchio d’aglio – basilico q.b. – 100 gr di provolone – Olio EVO q.b. – sale q.b. PREPARAZIONE: Dopo aver cotto gli asparagi al dente, in una pirofila piccola, sistemare un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Adagiare gli asparagi, tagliati a metà  nel senso della lunghezza. Dopo aver finito il primo strato, unire l’aglio, i pomodorini tagliuzzati, sale, basilico, olio e grattugiare il…

Asparagi gratinati

INGREDIENTI: – 500 gr di asparagi – 10 pomodorini ciliegina – 1 spicchio d’aglio – basilico q.b. – 100 gr di provolone – Olio EVO q.b. – sale q.b. PREPARAZIONE: Dopo aver cotto gli asparagi al dente, in una pirofila piccola, sistemare un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Adagiare gli asparagi, tagliati a metà  nel senso della lunghezza. Dopo aver finito il primo strato, unire l’aglio, i pomodorini tagliuzzati, sale, basilico, olio e grattugiare il…

Torta salata ripiena agli asparagi

INGREDIENTI: – 100 gr di farina biologica di grano duro – 60 gr di farina biologica di grano tenero – 40 gr di burro di soia – un pizzico di sale – acqua fredda q.b. – 500 gr di asparagi – 3 uova fresche – 200 gr di ricotta – 20 gr di parmigiano – 40 gr di pecorino…