Filetti di gallinella al pomodoro fresco

E mentre una farfallina bianca sorvola il mio giardino ricordandomi che è finalmente estate, eccomi qui a proporvi qualcosa di facile, veloce, e soprattutto sano. Non sapevo che avrei cucinato la gallinella finchè non l’ho vista: fresca e profumata, quasi mi chiamava…… alle volte basta poco, o meglio, quello che serve è la freschezza, la…

Polipo e Peperoni

Non avevo ancora provato questa variante. Il polipo coi peperoni arrostiti, è davvero eccezionale! Certo, richiede un po’ di tempo nella preparazione, in quanto bisogna arrostire i peperoni e poi togliergli la pelle. Volendo però, si può anticipare qualche passaggio. Qualche giorno prima cuocere i peperoni e il giorno seguente il polipo in pentola a…