Plumcake con mele caramellate al marsala e limone

Virginia Woolf diceva che bastava un foglio bianco ed una stanza tutta per sé per scrivere, ed io la penso come lei. Un foglio bianco invita chiunque ad una riflessione, ad una pausa; d’altronde scrivere cos’altro significa se non rallentare con un po d’inchiostro lo scorrere, il fluire inesorabile del tempo, cogliendone e trattenendone i…

Cake del BuonGiorno

INGREDIENTI: – 130 gr di farina bianca per dolci – 120gr di farina integrale biologica – 150 ml di latte – 1 uovo – 1 pizzico di sale – la scorza grattugiata del limone non trattato – la scorza grattugiata di  un’arancia non trattato ( in alternativa, se non vi trovate agrumi, utilizzate le essenze Paneangeli ) – 180 gr di zucchero di canna – 80 gr…

Cake alle zucchine

INGREDIENTI: – 500 gr di zucchine verdi – 1 patata – 1 uovo – sale q.b. – Olio EVO q.b. – 100 gr di pancetta coppata – 10 pomodorini ciliegina – 100 gr di emmental – 2 cucchiai di latte – 1 spicchio d’aglio – 1 scalogno – 1 cucchiaio di pecorino – 1 cucchiaino…