Sformato di patate e zucchine

Adoro le patate, sono versatili, ci puoi fare innumerevoli cose. Mia suocera, dice sempre che, se in casa non mancano le patate e le uova, allora tutto si può fare. Ed io sono pienamente d’accordo, e cerco di avercele sempre. Questo perché, anche all’ultimo istante, questi favolosi ingredienti, ti permettono di creare qualcosa di buono…