Hamburger di melanzane

Le melanzane, portatrici di fibre, le puoi preparare in mille modi diversi. Così, ho preparato degli hamburger. Non avevo ancora pensato a questo piatto, sebbene, ne avessi già sentito parlare. Ragionavo sul “come” realizzarlo, man mano che ci mettevo le mani dentro. Devo dire che, pur essendo un secondo a base vegetale, è riuscito veramente…

Doratina di uova su letto di melanzane

Le idee arrivano mentre nella tua mente si susseguono tutti gli ingredienti… arrivi a vederne i colori ed a percepirne i profumi. Man mano, si assemblano come per incanto, uno con l’altro, ed ecco saltar fuori una nuova combinazione di sapori!!! Un piatto oltre che profumato, delizioso e ricco di nutrienti essenziali. Quindi, proteine animali,…

Pizza con zucchine e fiori, speck e crescenza

Gli ingredienti e il procedimento di preparazione per la pasta sono riportati all’inizio della “categoria”- Ingredienti: – 4- 5  zucchine verdi piccole – 1 scalogno – 1 spicchio d’aglio – 50 gr di speck – 70 gr c.ca di crescenza – 6-7 pomodorini ciliegina – menta q.b. – sale q.b. – olio evo q.b. PREPARAZIONE: In un tegame mettere a cuocere le zucchine tagliate finemente, lo scalogno. l’aglio schiacciato senz’anima, sale, menta e l’olio. Cuocere per…