Finger food? Polpette in sfoglia

Voglia di qualcosa di sfizioso? Ebbene SI!! Mi sono lasciata trasportare dalle mie papille ed ecco cosa ne è venuto fuori: delle gustosissime polpette avvolte in uno strato di sottilissima sfoglia, leggera e croccante che sin dal primo assaggio ne invoglia subito il secondo. Il vino suggerito è il rosso rubino Lacrima di Morro d’Alba…

Hamburger in crosta di crudo

Ci sono dei giorni in cui hai voglia di qualcosa di saporito….. Così, senza ancora sapere di preciso cosa alla fine avrei ottenuto, mi sono ritrovata a mettere insieme della carne trita,aglio, senape, odori e tutto il resto….. ma non bastava! Così adocchiando il crudo in frigo, ecco che pian pianino l’immagine dell’hamburger ricoperto mi…

Polpette di maiale in zuppa di verza

Anche in Inverno sulla nostra tavola non mancano mai gli ortaggi di stagione, specie se ricchi di nutrienti, e fra questi la verza è onnipresente. E’ molto versatile e gustosa e stasera ne ho voluto fare un piatto ricco arricchendolo con della carne. Le polpettine sono riuscite veramente saporite e hanno dato al piatto una…

Hamburger di pollo con crema verde allo zenzero

” Si è Gourdmand come si è artista o poeta”( Guy de Maupassante) L’origine dell’hamburger è americana e, più precisamente, della città di New York. Nella gastronomia della città di Amburgo la carne “tipo hamburger” non esiste. Si ipotizza che il termine sia giunto con l’emigrazione di fine Ottocento: si diceva “amburghese” tutto ciò che…