Tortino di rape bianche

Con questo piatto collaboro ufficialmente con “I Love Italian Food” SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Un piatto insolito, una sorpresa per il palato: gustoso e delicato nel contempo. La rapa bianca succosa, dal sapore dolciastro con note piccanti, abbraccia perfettamente il tubero più versatile per eccellenza: la patata. Un connubio inaspettato di sapidità e profumi,…

Arrosto farcito con contorno di asparagi

Questo arrosto farcito, oltre ad essere molto gustoso, perché generosamente ripieno, è anche tenerissimo. Caratteristica questa che prediligo nelle carni. Non ho voluto aspettare la Domenica per farlo perché, oggi abbiamo vissuto l’ennesimo cambio di temperatura, ed il corpo necessitava di quella sferzata di energia che, in taluni casi, come questo, solo la carne può…