Focaccia ripiena al radicchio e tonno

Quanto tempo è trascorso dall’ultima focaccia? A mio avviso, troppo!!! Eccone una “pazzesca”: gustosissima, non ne è avanzata neanche un pezzettino minuscolo. Quando gli ingredienti si sposano così bene assieme, regalandoci delle belle sensazioni, tempo una settimana e la ri-mangiamo. Che cosa meravigliosa è cucinare?!! Ricevere quel “dono” grazie al quale quando hai voglia di…

Tranci di pizza ai peperoni e cipolle

Voglia di Pizza? Siiii! Almeno una volta a settimana non si scappa. Questa volta l’ho voluta realizzare più corposa, dal gusto deciso e dai colori vivaci. Credevo, che ci sarebbe bastato mangiarne due, tre pezzi a testa, invece, l’abbiamo divorata! Con la pizza, mangiamo un piatto completo; non mancano i carboidrati, le vitamine delle verdure…

Focaccia ripiena alla catalogna

Fare le focacce e sperimentare nuovi impasti salati, è la mia passione! Ricordo con grande nostalgia che, a casa non sono mai mancate. Mio papà, e tutti noi, ne eravamo ghiotti. La Puglia è terra ricca di tradizioni, che fortunatamente, non si sono ancora perse. Questo, grazie alle nonne, alle mamme ed alle zie che…

Focaccia ripiena alla crescenza

INGREDIENTI: – 130 gr  farina “00” di grano tenero – 50 gr di farina di grano duro rimacinata – 1 bustina di lievito in polvere ” mastro fornaio” Pane degli Angeli” – la punta di un cucchiaino di sale – 20ml di Olio EVO – acqua tiepida q.b. PER IL RIPIENO: – ina confezione di Crescenza Galbani da 370 gr. PREPARAZIONE: Sulla spianatoia setacciare le due farine col sale ed…