Focaccia Pugliese al crudo di Parma

“Un piatto delle cucine regionali d’Italia” Nella mia Puglia la Focaccia è protagonista indiscussa di tutte le tavole. Fa parte della tradizione regionale, e in ogni dove la si prepara in mille modi diversi. Al centro tavola, regna “sovrana”, e appena sfornata, non le si può resistere…….Ogni giorno ne viene creata una nuova versione. Nella…

la mia FOCACCIA

La  mia Focaccia Ingredienti: 5oo gr di Farina di grano tenero tipo “0” Manitoba(mulino Spadoni) 1 patate media lessa 2 bustine di Lievito secco  Mastrofornaio “Paneangeli” 2 cucchiaini rasi di sale 2 cucchiaini di zucchero 5 cucchiai di olio extra vergine di Oliva 300 ml c.ca di acqua per impastare Per guarnire: 350 gr di pomodorini ciliegina 20 Olive c.ca di Gaeta Sale q.b. Origano fresco Olio…