Pasta coi fagioli, farro,orzo e verdura

Quando preparo i legumi, mi piace pensare di mettere in tavola un piatto prelibato. Si, perché i legumi, una volta considerati, la carne dei poveri, sono capaci di regalarti degli ottimi sapori. A me piace associarli alle verdure, magari un po’ amarognole, così da esaltarne il gusto. Quindi, un piatto nutriente, perché ricco di proteine…