Ciambellone di spinaci e formaggi

Tutte le settimane ho le verdure e le uova fresche e cerco sempre un modo diverso o anche solo una forma diversa per presentarle e gustarle; d’altronde il trucco sta proprio in questo: impegnarsi tutti i giorni per dare un nuovo colore alle cose. Il cibo per me, rappresenta “una valigetta di colori con cui…

Ciambellone salato

Quando ho pensato di preparare questo ciambellone, ho fatto tesoro dei consigli della Ziamia. Lei mi raccontava che, una volta per arricchire le uova, si metteva il pane raffermo, lavorato ad arte, e poi si aggiungeva tutto quello che in casa era avanzato. Ne veniva fuori un piatto sicuramente ricco di ogni nutriente ed anche…