Piadine con farina integrale senza strutto con olio evo

Piadine integrali senza strutto con olio EVO Dico spesso che La “ cucina”  ti dà una risposta subito…. Quello che ne viene fuori è immediato, sincero e frutto del tuo impegno e delle tue energie; quindi una volta testato il risultato l’entusiasmo che si genera ne alimenta dell’altro tenendo viva e pulsante quella passione… questo…

Torta Frangipane alle mandorle

  Torta Frangipane alle mandorle Buona Pasqua!!! L’anno scorso proprio di questi giorni ho frequentato l’Accademia di pasticceria di Luca Montersino. Volevo vivere un’esperienza nuova e arricchire le mie conoscenze in un ambito quello della pasticceria, che non smette mai di interessarmi e appassionarmi. Luca Montersino è un grande Maestro, un Genio creativo. Starlo a…

Cruffin

Scroll down for English version BUON NATALE!                           MERRY CHRISTMAS! Questo Natale arriva aprendo le porte alla “consapevolezza e alla gratitudine”. Un Natale decisamente diverso. Si placano i dibattiti interiori e si prende chiara coscienza della realtà così com’è. Ed è una sensazione B E L L I S S I M A ! Chiaro, non…

Il mio Pasticciotto (Salentino) “salato”

Il mio Pasticciotto  (Salentino) “Salato” Scroll down for English version Dove finiscono i sogni infranti? Forse, si accartocciano sul cuore e giacciono lì, e attendono di essere ricordati<<< sperano di nutrire ancora il nostro entusiasmo come un tempo, quando non sapevano che si sarebbero infranti<<< In realtà continuano ancora a vivere in noi, ogni qualvolta…

Croissant salati con farine integrali (senza uova)

Scroll down for English version Oggi, Festa del Papà e 4° Anniversario del mio Blog, nato giusto questo giorno non a caso; “ non si guarisce mai da ciò che ci manca, ci si sforza tutti i giorni di conviverci” I love you my beloved Dad! I fiori sbocciano, quando è il loro momento, e…

Pasticciotto Salentino ( senza strutto e con farine integrali)

Scrol l down for English version “ Quando la mano di un uomo tocca la mano di una donna, entrambi toccano il cuore dell’eternità” (K. Gibran) Attraverso le parole di Gibran scorre il significato più profondo e più importante della mia vita. Sono stata cresciuta nell’Amore. … ero solo una bambina e tanto piccina, quando…

Orecchiette Pugliesi con semola integrale al ragù di carciofi

Scroll down for English version “La Puglia in un piatto” Apulia in a dish One, ten , a hundred….. Orecchiette multiply on a pastry board. After one night’s rest, they can be served with turnip greens, fresh tomatoes or any other sauce you want Fare le orecchiette è un po’ come vedere compiersi una magia…

Calamari ripieni

Quando qualche giorno fa parlavo di non aver trovato in pescheria il pesce che cercavo, mi riferivo proprio ai calamari. Oggi li ho trovati!!! Freschi e carnosi come li cercavo e pronti per essere farciti. La cosa bella dei calamari ripieni è che ogni volta ne puoi variare la farcia con fantasia e colori diversi….