Orecchiette Pugliesi con semola integrale al ragù di carciofi

Scroll down for English version “La Puglia in un piatto” Apulia in a dish One, ten , a hundred….. Orecchiette multiply on a pastry board. After one night’s rest, they can be served with turnip greens, fresh tomatoes or any other sauce you want Fare le orecchiette è un po’ come vedere compiersi una magia…