Cruffin

Scroll down for English version BUON NATALE!                           MERRY CHRISTMAS! Questo Natale arriva aprendo le porte alla “consapevolezza e alla gratitudine”. Un Natale decisamente diverso. Si placano i dibattiti interiori e si prende chiara coscienza della realtà così com’è. Ed è una sensazione B E L L I S S I M A ! Chiaro, non…

Pasticciotto Salentino ( senza strutto e con farine integrali)

Scrol l down for English version “ Quando la mano di un uomo tocca la mano di una donna, entrambi toccano il cuore dell’eternità” (K. Gibran) Attraverso le parole di Gibran scorre il significato più profondo e più importante della mia vita. Sono stata cresciuta nell’Amore. … ero solo una bambina e tanto piccina, quando…

Crostatine al cacao con crema ganache bianca

Il cibo è un viaggio strepitoso che compiamo ogni qualvolta ci approcciamo ad esso……. È sufficiente “chiudere gli occhi” per lasciarsi trasportare lontano. Il dessert di oggi ha rappresentato per me un’esperienza straordinaria…… … Ripeto: “chiudere gli occhi” è necessario cosi da non farsi distrarre da null’altro intorno che possa rubare attenzione anche alla più…

Plumcake con farina di farro e kamut

Andare a far spesa nel mio negozio bio rientra tra le cose che amo di più fare………. appena ne varco la soglia l’odore delle erbe officinali m’invade, portandomi, seppur momentaneamente in una realtà sospesa e impalpabile dove ogni prodotto rappresenta il risultato di un lavoro capillare volto al benessere, alla qualità del vivere ………. e…

Tortini al limone

Questi profumati limoni arrivano dall’incatevole mare di Sperlonga (LT), il loro profumo ci ha accompagnato per tutto il viaggio…… gli agrumi riescono a conservare tutta la magia del caldo sole, regalandoci poi quel gusto e quella genuinità unici. Anche l’albero del mio adorato Papà, nella mia Puglia, continua inesorabilmente a fare limoni…….. ma io sono…

Strudel alla crema di ricotta e rum

Happy Anniversary to my Blog! Oggi 19 marzo, Festa del Papà, giorno non a caso, ho dato vita al mio Blog. Ho aperto la porta della “mia cucina” e da quel momento c’è stato un fluire di energie, di riflessioni ed emozioni che non mi aspettavo. E’ GRAZIE a mio marito che questa esperienza ha…

Crostata con marmellata di cachi

 PARTECIPO AD UN CONTEST CULINARIO PER IL GIORNALE “GRAZIA”. SE LE MIE RICETTE VI STUZZICANO L’ACQUOLINA, VOTATEMI, CLICCANDO IL LINK !!! GRAZIE INFINITE E BUONA VITA A TUTTI!!!  http://blogger.grazia.it/blogger?id=1609 MI dicono che preparo una frolla che si scioglie in bocca… e la cosa naturalmente, mi rende felice. Sono certa che la qualità degli ingredienti utilizzati siano…

Strudel di mele

RASSEGNA: Momenti d’estate volge al termine, con un dolce. Un classico Strudel di mele, tanto desiderato da Lina, mia suocera. In un caldo pomeriggio, ci siamo dedicate alla realizzazione di questo dessert. Doveva cuocere 5 minuti in meno ma, tra una chiacchiera e l’altra, il tempo è volato e i 5 minuti in più lo…

Cake del BuonGiorno

INGREDIENTI: – 130 gr di farina bianca per dolci – 120gr di farina integrale biologica – 150 ml di latte – 1 uovo – 1 pizzico di sale – la scorza grattugiata del limone non trattato – la scorza grattugiata di  un’arancia non trattato ( in alternativa, se non vi trovate agrumi, utilizzate le essenze Paneangeli ) – 180 gr di zucchero di canna – 80 gr…