Plumcake con mele caramellate al marsala e limone

Virginia Woolf diceva che bastava un foglio bianco ed una stanza tutta per sé per scrivere, ed io la penso come lei. Un foglio bianco invita chiunque ad una riflessione, ad una pausa; d’altronde scrivere cos’altro significa se non rallentare con un po d’inchiostro lo scorrere, il fluire inesorabile del tempo, cogliendone e trattenendone i particolari?

Ingredienti:

– 3 mele Golden o Renette

– 100 g farina di riso

– 100 g farina integrale o tipo 2

– 2 uova grandi

– 50 ml olio di girasole-

– 150 g zucchero di canna chiaro

– 250 g ricotta o Yogurt greco

– 1 bustina di lievito per dolci

– la scorza e il succo di 1 limone non trattato

– granella di frutta secca a scelta

Un’ora prima lasciare macerare le mele con 2 cucchiai di zucchero di canna, il succo del limone e 1/2 bicchiere di Marsala.Sbattere le uova con lo zucchero finché nn diventa spumoso, unire a filo l’olio, e pian pianino la ricotta o lo yogurt, farina e lievito. Foderare con della carta da forno uno stampo da plumcake e versarvi il composto. Riempirlo con le mele. La parte succosa delle mele farla caramellare sul fuoco e una volta tiepida versarla sopra al Plumcake.Cuocere in forno preriscaldato a 180°ventilato per 30 minuti, dipende dal tipo di forno. La prova stecchino, coi dolci è d’obbligo.

13 commenti Aggiungi il tuo

  1. cengiz ha detto:

    omG. So good.

    1. Say RIGHT😋good, delicious and easy to male It! Thanks 🥰

  2. Laura ha detto:

    Marilena e’ delizioso questo dolce, un abbraccio grande, e’ sempre un piacere leggerti, ❤

    1. E per me è una gioia ritrovarti♥️ grazie Dolce Laura 🏵️

      1. Laura ha detto:

        ❤ 🙂 :*

  3. sherazade ha detto:

    Mi sono messa a dieta e tu mi fai venire un desiderio pazzesco!!!
    Shera 🙄

    1. Sheraaaaaaa🥰 è un dolce leggero, a colazione una fetta nn ti fa nulla credimi!!! ( Leggi gli ingredienti 😉)

      1. sherazade ha detto:

        Li ho lettiii ma sono ‘lievitata’ io di SETTE kg altro che prova costume a primavera Adesso però si tratta di rientrare nei pantaloni e nei vestitini invernali perché in estate tutto va bene ma in inverno ci tengo un po’ di più e davvero non voglio comprare nulla al la faccia del Black Friday!!!
        Non sono golosa Ma se ho qualcosa di buono non ho pace finché non è finito!!!
        Sherabbraccicari

      2. Allora forza di volontà Cara Sheraaaaa💪e torni in forma quanto prima!!!

      3. sherazade ha detto:

        Prima o poi🙄

      4. Ci DEVI CREDERE! DEVI SOLO DECIDERLO Shera!!!!💪🥰

  4. 🥰 Pina. ha detto:

    Direi che sembra buonissimo, proverò a farlo. Comunque bravissima. Ciaoooo sono Pina di Mathildaj.

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